部落廚房的操作

部落廚房操作示意圖:
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<strong>部落廚房的經營</strong><br />
(1)營運組:專責咖啡美食等營運工作,在成員努力研發之下,已陸續烹調出以泰雅傳統食材為主的數種美食及販售研發泰雅米露、泰雅醃肉、樹豆禮盒、甜柿禮盒、竹製餐具、烘焙產品<br />
(2)農園組:專責農地耕作即以農作為導向的經營,如今不僅已發展出多種蔬菜種植、也已成功將農場耕作轉化成結合遊憩與休閒性質的市民農園認養機制。<br />
(3)傳統組:較年長者因較能保有傳統技藝所以分編為傳統組,專責傳統手工藝品走向的發展,目前除編織出了一些傳統織物,現也已研發出數種與日常生活相關的織品,如手機袋、泰雅餐具袋…等。</p>
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